Znany jest u nas jako ważny składnik diety wegan i wegetarian, ale to wcale nie oni wymyślili tą specyficzną pastę. Hummus wywodzi się z rejonu Egiptu i Lewantu (fragment Azji leżący nad wschodnim wybrzeżem Morza Śródziemnego). Niezwykle popularny jest obecnie na Bliskim Wschodzie, ale także w Afryce Północnej. Znany jest również w rejonie Kaukazu. O miano twórców hummusu rywalizują najzacieklej…
Kulinaria